想做一個(gè)姜片烘干機(jī)，只烘干姜片10%到20%的水分

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1974384439 發(fā)表于 2012-8-26 12:28
如果你采用熱風(fēng)循環(huán)加熱的話，你必須要計(jì)算熱平衡。
電加熱功率/1.2～1.3=傳送帶每小時(shí)帶走的熱量+姜 ...

謝謝你的建議。但不翻滾，干燥不均勻啊。請問有沒有機(jī)構(gòu)能實(shí)現(xiàn)？

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子子61961 發(fā)表于 2012-8-26 13:21
4 m6 |, Z) Q4 y  m8 G給人回復(fù)的時(shí)候，如果點(diǎn)擊帖子下面的 回復(fù) 按鈕。那么將會(huì)系統(tǒng)自動(dòng)通知發(fā)帖人。
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你不點(diǎn)的話，我就收不 ...

' q+ R' ?  Q  t( Q對，所以干燥分初干和后干。初干要大風(fēng)，高溫，小的鋪料厚度。后干就可以厚點(diǎn)。請問你有沒有一些翻滾的機(jī)構(gòu)？

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462128382 發(fā)表于 2012-8-27 15:28
謝謝你的建議。但不翻滾，干燥不均勻啊。請問有沒有機(jī)構(gòu)能實(shí)現(xiàn)？

      哦，我回復(fù)您的前一篇，忘說了一件事。那就是；你用的傳送帶，
/ z$ P# C5 v5 r, ?; I7 ]/ w不要用平皮帶之類的傳送帶。而是用特殊連套筒滾子鏈加網(wǎng)狀傳送帶。
上下兩面均暴露在熱風(fēng)中，這樣干燥就比較均勻了。

斷刀

網(wǎng)帶+蒸氣（或?qū)�熱油）加熱的帶散熱器的風(fēng)機(jī)即可，一般溫度在70-90度之間，時(shí)間約在30分鐘至60分鐘之間，需要看要的你的產(chǎn)量，定出整機(jī)的長度和寬度，太小的話做個(gè)箱式的，加個(gè)人工翻炒的，如做脫水菜的哪些。

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斷刀 發(fā)表于 2012-8-30 10:23
網(wǎng)帶+蒸氣（或?qū)�熱油）加熱的帶散熱器的風(fēng)機(jī)即可，一般溫度在70-90度之間，時(shí)間約在30分鐘至60分鐘之間，需 ...

需要60分鐘這么久？產(chǎn)量為2000KG/h。過兩天去實(shí)驗(yàn)室做個(gè)試驗(yàn)才知道要多長時(shí)間

斷刀

姜片算是大的了，對于烘干 的前  中  后區(qū)的溫度應(yīng)該是有講究的，溫度太高和太快，心部不能達(dá)到要求。還有通風(fēng)排潮的問題。多做些實(shí)驗(yàn)，找到合適的烘干曲線，其它就是小事了。

天天工作室

不太了解姜片的特性，普通的熱風(fēng)干燥是否會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量？這些還需要做實(shí)驗(yàn)或者詢問有經(jīng)驗(yàn)的人啊。

whzh00

可以考慮薄層烘干，使用哪種食品不銹鋼網(wǎng)帶，做成好幾層的已增加烘干時(shí)間，就是上層的落料后掉到中下層，兩個(gè)兩戶相反的運(yùn)動(dòng)方向。還可以考慮冷熱風(fēng)交替，已增加溫差及烘干后產(chǎn)品的冷卻問題，僅作參考