食品級(jí)潤(rùn)滑油的知識(shí)

angel-li

      食品級(jí)的潤(rùn)滑油屬于特種油，主要是針對(duì)工況而生產(chǎn)開發(fā)的，追求的是性能。而普通工業(yè)級(jí)的潤(rùn)滑油考慮的是市場(chǎng)和利潤(rùn)來(lái)開發(fā)的，做的是大眾市場(chǎng)，所以比較普片。但是有很多地方工況要求比較特殊，普通工業(yè)級(jí)的潤(rùn)滑油無(wú)法滿足。就比如說(shuō)特種油中最常見(jiàn)的食品級(jí)潤(rùn)滑油吧。它的工況要求是在生產(chǎn)過(guò)程中偶爾會(huì)以食品接觸到的機(jī)械潤(rùn)滑點(diǎn)上。所以他研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品也分為幾個(gè)個(gè)等級(jí)：H1【可以偶爾以食品接觸的】H2【不可以直接接觸的。注明：因?yàn)檫@種油的成分可能會(huì)和食品或藥品中的一些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。】H3【用前須把要用部位的乳化液清洗掉】3H【完全無(wú)毒，可適量做食品添加劑】。所有的食品級(jí)潤(rùn)滑油出廠前都要經(jīng)過(guò)政府部門的認(rèn)證。其他地區(qū)的具體認(rèn)證機(jī)構(gòu)是什么我不清楚，但我做的這個(gè)牌子是美國(guó)的。他的認(rèn)證最初是由USDA“美國(guó)農(nóng)業(yè)部”提出，后來(lái)是FDA"美國(guó)食品藥品管理局”擬定章法規(guī)定，再由NSF“美國(guó)衛(wèi)生基金會(huì)”頒發(fā)證書。所有產(chǎn)品都有NSF的認(rèn)證，而且每個(gè)產(chǎn)品的認(rèn)證書只對(duì)應(yīng)這個(gè)產(chǎn)品以防偽冒。
     它的基礎(chǔ)油分為兩種，礦物基礎(chǔ)油和合成基礎(chǔ)油。礦物基礎(chǔ)油一般采用加氫裂解而成，其特點(diǎn)是組分比較純凈，含硫和芳香族成分少，含水量少，不易被氧化和乳化。常用的合成基礎(chǔ)油有聚α烯烴（PAO），它是一種人工合成的基礎(chǔ)油，組分純凈單一，不含硫和芳香族成分，具有天然的疏水性能，耐溫抗氧化性。近年來(lái)歐美等國(guó)家生物基礎(chǔ)油也取得了很大的進(jìn)步，達(dá)到了合成油的性能，加上天然的無(wú)毒、高粘度指數(shù)和環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)，在食品業(yè)也開始大規(guī)模應(yīng)用。
* Z. ?8 R4 {) t食品級(jí)潤(rùn)滑油都是無(wú)害的，上面提到的3H級(jí)食品級(jí)潤(rùn)滑油都可以直接作為添加劑使用了。但量要控制，物極必反嘛。
   進(jìn)了這樣行才知道國(guó)內(nèi)的食品衛(wèi)生與國(guó)外的差別有多大。做國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的食品廠大都嫌貴不用，做國(guó)外市場(chǎng)的特別是歐美市場(chǎng)的迫不得已都要用，因?yàn)橐�過(guò)歐美的衛(wèi)生檢查。以前都說(shuō)那個(gè)“中國(guó)人與狗不能進(jìn)的故事”。但今天我們自己把自己貶低了。隨著近年國(guó)內(nèi)食品安全事件頻出，我們才看清楚有毒食品對(duì)無(wú)辜人們的危害。作為以食品制造行業(yè)息息相關(guān)的我們應(yīng)該有這個(gè)意識(shí)，為食品安全出一份力。
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互通有無(wú)

國(guó)內(nèi)沒(méi)有食品級(jí)潤(rùn)滑油或食品廠直接用工業(yè)潤(rùn)滑油嗎

angel-li

互通有無(wú) 發(fā)表于 2012-9-29 19:19
國(guó)內(nèi)沒(méi)有食品級(jí)潤(rùn)滑油或食品廠直接用工業(yè)潤(rùn)滑油嗎

! E. m& y( {- R目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有真正過(guò)關(guān)的食品級(jí)潤(rùn)滑油，都是代理國(guó)外的。

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天天工作室

學(xué)習(xí)了，以前很少考慮潤(rùn)滑油的問(wèn)題。