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老鷹自己做一次我老家延邊的糯米雞吃吧。& T# b7 ~. A" _0 o$ d: Y
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整只雞掏空,里邊放進去兩三條參,兩三條黃芪,幾粒棗,然后用泡軟的糯米填滿,然后再把整只雞埋進泡軟的糯米里。
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# Q, F& ?) R( O然后,撒上去半斤蜂蜜。! Q+ o4 s' h: q% k6 ~7 ~
; P( e0 E5 O; C2 g+ o, @然后到昌平山里找個農(nóng)家的灶,慢火悶一天。! E7 Y- ]3 T5 l0 b7 `
. Z: s9 i6 k. o; D7 e, h! _我自己都好久沒吃了。 s& l7 s& j' ?* @" @
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0 P! _9 w- S2 Y, L) a在老家,一入冬就一定會吃一次,一吃一個星期。- ]# i$ r% L% y5 Q) i. J) z
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小時候,是用小號的搪瓷洗臉盆兒做的。& X! Y8 P# m k4 |/ J
, C- @9 }4 ]# T$ `味道,類似于云南的竹筒飯或菠蘿飯。(東華門夜市現(xiàn)在還有嗎?好久沒去北京了。。。) |
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