果蔬去皮機(jī)的方案---討論

小白菜

誰(shuí)有好的果蔬去皮機(jī)的方案
# a( F; j* a2 H/ v4 C8 d- D' O, m7 `
$ y" w4 Z9 V, x如蘋(píng)果、梨、地瓜、土豆等的快速工業(yè)化去皮加工方案
8 U* z" c' Q- ?9 n+ ?
拿出來(lái)計(jì)論一下可行性

好象有很大的市場(chǎng)空間

個(gè)人認(rèn)為：

對(duì)機(jī)構(gòu)工程師可以說(shuō)是一個(gè)挑戰(zhàn)

小白菜

看來(lái)大家對(duì)這個(gè)問(wèn)題并沒(méi)有太注意。

小白菜

發(fā)一個(gè)圖片，活躍一下氣氛

xyk1618

蘋(píng)果和土豆的去皮方法是不同的,土豆去皮是利用毛刷棍旋轉(zhuǎn)與土豆表面摩擦去皮,蘋(píng)果與梨一般采用刀片削皮.
現(xiàn)發(fā)一段蘋(píng)果去皮實(shí)驗(yàn)機(jī)的視頻,供參考

xyk1618

土豆去皮機(jī)

小白菜

看了上面的附件，做得很好，我想這種勞動(dòng)很難完全的自動(dòng)化，將大部分的工作交由機(jī)器做也就是很不容易的事了

深南大道

我也有此想法
昨天到食堂吃飯，土豆燒肉
: m+ y; v0 s" ^! ?9 e那土豆根本不去皮的
搞得我每次都要小心翼翼的把皮咬下來(lái)
5 G5 L  C! M1 t7 z( [$ I因?yàn)橥庥^實(shí)在是不忍下肚
# }( k8 o* ~3 _: W期待社區(qū)能開(kāi)發(fā)一種比較質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的土豆去皮機(jī)
9 R! J3 ?* w1 I0 M1 }% ?專(zhuān)門(mén)供應(yīng)像我們公司食堂一樣供應(yīng)上萬(wàn)人的需求

憨老馬

果蔬的去皮一般有兩種方式：機(jī)械或者化學(xué)。
7 j) i/ \' \; g) ^; v由于工作的局限，本人未曾涉足到此。但是，在80年代后期，在飲料廠工作期間，曾經(jīng)使用過(guò)機(jī)械剝皮設(shè)備（日本的粒粒橙全自動(dòng)生產(chǎn)線），亦曾使用過(guò)化學(xué)去皮工藝來(lái)生產(chǎn)胡蘿卜汁。
: o9 l$ @) X8 z- Y0 x5 m. ~6 C當(dāng)時(shí)日本的設(shè)備也不是很好使喚，不到兩年全改為手工剝皮了。當(dāng)時(shí)我到新會(huì)采購(gòu)柑橘回來(lái)，農(nóng)場(chǎng)自動(dòng)派人來(lái)剝皮，免加工費(fèi)，條件是回收剝下來(lái)的橘子皮，看他們工人操作，比機(jī)器還快，干凈利落。

斷刀

做雪花粉的生產(chǎn)線，土豆的工業(yè)化去皮是用蒸汽+吸風(fēng)。

圣騎士

地下塊莖類(lèi),比如土豆,胡蘿卜之類(lèi),外形不規(guī)則,采收時(shí)也容易造成外觀損傷,機(jī)械式去皮實(shí)現(xiàn)的難度很大.
$ h2 u; ]* o2 Q. o蘋(píng)果橙子桃子之類(lèi)的外形相對(duì)較為規(guī)則,容易加工一些.

( ?" [; k! c$ T- M  Q有一個(gè)問(wèn)題:大批量生產(chǎn)時(shí)如何自動(dòng)剔除腐爛變質(zhì)的水果?