炒菜與熱處理

davids9722210 · 發(fā)表于 2016-1-15 17:29:29

食物的主要成分就是碳水化和物和水，就想鋼鐵的主要成份碳化鐵和鐵一樣，這兩種成份的比例決定了材料的機(jī)械性能。但是微量元素的含量則決定了材料使用場(chǎng)合，我們平常吃到的各種水果口味不同主要還是受微量元素影響。話說(shuō)蔬菜和水果的重要區(qū)別就是碳含量多少，就象熟鐵和生鐵一樣。比如大白菜，我感覺(jué)就象是50號(hào)鋼，本身沒(méi)什么味道最重要就是一個(gè)脆字，其實(shí)大白菜煮出來(lái)和炒出來(lái)味道不象土豆那么大變化，主要是韌性不好，調(diào)料進(jìn)不去。說(shuō)到土豆可以直接煮著吃，也可以炒。就象45號(hào)鋼，可以直接用也可以調(diào)質(zhì)。
炒菜講究火候油溫，就象淬火，什么樣的油溫合適加熱到什么溫度過(guò)油決定了材料最后的機(jī)械性能

chen0024 · 發(fā)表于 2016-1-15 17:52:14

精辟，居然把這兩個(gè)東西聯(lián)系再一起，估計(jì)著幾天無(wú)法好好的面對(duì)炒的飯菜了，瘦了的話找你

恁老廝 · 發(fā)表于 2016-1-15 18:02:33

有想像力!能把兩類(lèi)不相干的材料聯(lián)想在一起,寫(xiě)科幻小說(shuō)肯定能擠出一大篇文章來(lái),白菜纖維抗拉強(qiáng)度比起土豆一掰就斷好多了,曬成菜干說(shuō)不定還能做為機(jī)械材料

tjtb2011 · 發(fā)表于 2016-1-15 20:04:30

感覺(jué)熱軋鋼筋好猥瑣

殘梅 · 發(fā)表于 2016-1-15 20:26:53

想的不錯(cuò)

大色貓 · 發(fā)表于 2016-1-15 21:09:30

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設(shè)計(jì)者AF · 發(fā)表于 2016-1-15 22:17:02

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熊anh · 發(fā)表于 2016-1-15 22:39:56

這腦洞給開(kāi)的，以后遇到有人說(shuō)機(jī)械人刻板，這就是反駁的證據(jù)

leftwall · 發(fā)表于 2016-1-15 23:01:18

說(shuō)的挺貼切，我都不知道怎么往下接了

蘿卜bj · 發(fā)表于 2016-1-15 23:16:38

看來(lái)研究的很透澈，大神級(jí)

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