什么樣的材質(zhì)做菜刀最好啊？

動心忍性 · 發(fā)表于 2010-12-19 18:08:25

不銹鋼不好。普通工具鋼就可以了，只是，沒打過鐵的還是別妄想自己動手了。

小蝦1111 · 發(fā)表于 2010-12-21 13:41:57

其實做菜刀用3Cr13.4Cr13采用正火或者淬火加中溫回火就可以。我?guī)屯履ゲ说毒褪沁@么做的。其有較好的耐腐蝕性。硬度又不錯。我單位就生產(chǎn)特殊鋼的。呵呵。

wj-1979 · 發(fā)表于 2010-12-22 09:13:35

還真有學問，學習的，謝謝

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什么樣的材質(zhì)做菜刀最好啊？