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標(biāo)題: 食品飲料設(shè)備，您熟悉哪些？大家來(lái)說(shuō)說(shuō)！ [打印本頁(yè)]
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2007-9-27 08:29
標(biāo)題: 食品飲料設(shè)備，您熟悉哪些？大家來(lái)說(shuō)說(shuō)！
各位社友好！$ f, i  o0 y4 B3 L2 d& L1 u
自從本人發(fā)貼尋找同行，得到不少回應(yīng)。' s, t6 I8 h! ?1 v/ f4 Z- r; R
5 x  L/ A9 a  g6 p, f
http://bbs.cmiw.cn/viewthread.php?tid=7564$ H% C  E( j# ^4 k4 y5 u3 j

" E) T& y. o; @  B5 S$ q. a. s- u! O為了使行內(nèi)的朋友更好地了解我們行內(nèi)的設(shè)備現(xiàn)狀，有請(qǐng)各位談?wù)剬?duì)自己所使用的及所熟悉的設(shè)備發(fā)表一下意見(jiàn)，及評(píng)論一下其優(yōu)缺點(diǎn)。, @/ L: N0 h: A5 P4 Z- ^
謝謝大家！
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2007-10-4 20:38
標(biāo)題: 先談?wù)勛钔ㄓ玫脑O(shè)備之一——?dú)⒕?br />殺菌釜,是很多食品、飲料行業(yè)都要用到的設(shè)備之一。比如：罐頭包裝的食品、飲料，瓶裝及其他包裝的高蛋白飲料、含奶飲品等，在灌裝充填封蓋后，都需要使用這個(gè)殺菌釜進(jìn)行最終的殺菌消毒工序，才能夠保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)。
% B# ^% S- w1 _; `# j/ ?3 }我在此專(zhuān)門(mén)以臥式殺菌釜來(lái)討論。這種殺菌釜在運(yùn)作中需要使用大量的水，以1.2米直徑，5.5米長(zhǎng)的殺菌釜，一次裝入的水，就將近有6個(gè)立方。殺菌釜通過(guò)對(duì)水的加熱及保壓，達(dá)到對(duì)產(chǎn)品的殺菌效果，殺菌工序完了以后，排掉高溫的水，還要注入冷卻用水，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行快速的降溫，以期提高生產(chǎn)效率。
( z: t' l2 p% Y: k7 n但是如此一來(lái)，1、加水——》2、升溫——》3、保壓——》4、排水——》5、加冷卻水——》6、排水，亦即生產(chǎn)一鍋產(chǎn)品，就要使用兩鍋的水。
1 B2 A" ~: z; X1 g  e$ a, l6 Z* T舊式的殺菌釜（我十多年前用過(guò)），就是這種直排式的，很是浪費(fèi)能源，一是浪費(fèi)水，二是浪費(fèi)蒸汽（或者電能），真的一邊做一邊心疼，但是沒(méi)有辦法，當(dāng)年的設(shè)備就是如此設(shè)計(jì)的。
7 c0 ^! G* z) t' o- M% c/ T近年來(lái)，首先是國(guó)外在這方面有了新的設(shè)計(jì)（97在上海的一個(gè)項(xiàng)目中，我們引進(jìn)幾臺(tái)德國(guó)進(jìn)口的設(shè)備），之后國(guó)內(nèi)的制造商也紛紛仿效了，就是雙層式的設(shè)計(jì)，對(duì)于舊的產(chǎn)品，無(wú)非就是多了一個(gè)與殺菌釜容積近似大小的容器，背在殺菌釜的上方，當(dāng)然咯，也多了不少的控制回路。# R' s) D6 u; L) L1 C: R8 B9 Y
但是這樣一來(lái)，就能夠極大地減少了浪費(fèi)，您看：當(dāng)運(yùn)行到“4、排水”時(shí)，系統(tǒng)將這些還有余熱的水泵到上方的儲(chǔ)水罐里保存起來(lái)，再在第5及第6工序使用循環(huán)水系統(tǒng)。在消毒完第一鍋產(chǎn)品后放入第二鍋產(chǎn)品，此時(shí)可以將殺菌釜上方儲(chǔ)水罐里的熱水放下來(lái)，這樣既減少水的排放，又節(jié)約了熱能。
6 ~3 _" F, G. h現(xiàn)在，這種新型殺菌釜出技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟了，相對(duì)舊式產(chǎn)品而言，就是產(chǎn)品的價(jià)格了，不知道現(xiàn)在舊式的殺菌釜產(chǎn)品還有人用嗎？如果還有人用，他有沒(méi)有算算水費(fèi)、電費(fèi)或蒸汽費(fèi)的開(kāi)支呢？我在這里都不敢算了。
) m( U& n7 U# `' m0 W3 R( N（附圖是一臺(tái)新式殺菌釜的正面圖）
作者: 天地之間    時(shí)間: 2007-10-6 20:09
老馬大哥所接觸的食品飲料行業(yè)的設(shè)備我基本上還是一片空白，希望能借此機(jī)會(huì)好好了解一下，謝謝老馬大哥的精彩文章！
作者: 老腰    時(shí)間: 2007-10-7 00:17
看來(lái)舊式的殺菌釜消耗不少的水與電。
+ S! I& T8 i+ q* U  x水資源是日漸缺少的資源，是不可再生資源。
$ a% n$ S# D: S" O/ V$ y  ]8 z我國(guó)的電能大部份是煤電，煤電的污染是有目共睹的；而我國(guó)煤礦每年要死多少人，估計(jì)政府部門(mén)也沒(méi)底。0 o6 H. J+ P; h( }9 o
支持環(huán)保不是一句空話(huà)，我們機(jī)械工程師群體要行動(dòng)起來(lái)，多使用環(huán)保的機(jī)器，多一些環(huán)保的設(shè)計(jì)。
作者: 億發(fā)食品    時(shí)間: 2008-12-8 16:45
這是熱水噴淋殺菌鍋吧
作者: 盛夏有風(fēng)    時(shí)間: 2008-12-11 13:28
樓主的行業(yè)真沒(méi)接觸過(guò)，我是做印前設(shè)備的。
作者: zbmmars5    時(shí)間: 2008-12-19 23:22
大哥,選殺菌鍋要綜合考慮,能耗只是其中一個(gè)方面,還要考慮效率,控制等等
作者: 聶俊    時(shí)間: 2008-12-22 15:35
有看到這個(gè)行業(yè)，但由于是實(shí)品行業(yè)，有點(diǎn)不敢涉足啊，怕中招了，羊吃不成反惹一身騷啊
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-12-23 17:25
原帖由 聶俊 于 2008-12-22 15:35 發(fā)表 ) C! r5 f: B5 ~. ]  R; g& s
有看到這個(gè)行業(yè)，但由于是實(shí)品行業(yè)，有點(diǎn)不敢涉足啊，怕中招了，羊吃不成反惹一身騷啊
/ }9 X- L/ u) e9 K( `$ L5 s
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為什么會(huì)有此擔(dān)心呢！比起醫(yī)藥，食品不算太講究的啦！
作者: 王建坤    時(shí)間: 2009-1-6 10:43
我們是做后道包裝的，萬(wàn)金油誰(shuí)都用的到。
作者: 明哲    時(shí)間: 2009-1-6 14:33
老馬不知道對(duì)制糖的設(shè)備是否有所了解，麻煩您能給介紹一下么？
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2009-1-6 14:51
原帖由 明哲 于 2009-1-6 14:33 發(fā)表
3 C, _' J  _9 I8 D/ ^老馬不知道對(duì)制糖的設(shè)備是否有所了解，麻煩您能給介紹一下么？
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呵呵，抱歉！少接觸這方面的資料。
作者: 明哲    時(shí)間: 2009-1-12 17:09
不知道論壇上面哪個(gè)高手能幫助我一下。6 q# y- K3 X9 J# h% L0 B  @
在此先謝謝了！
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2009-1-31 13:17
原帖由 明哲 于 2009-1-12 17:09 發(fā)表 9 x3 H6 K$ k0 V6 e1 ]5 \% q2 d
不知道論壇上面哪個(gè)高手能幫助我一下。2 }$ l9 k" A) r  k6 S
在此先謝謝了！

# U1 N+ Y) S# _
* h5 S6 U2 q3 J  q4 t* d  W* _7 F請(qǐng)問(wèn)您有什么問(wèn)題?能夠詳細(xì)說(shuō)明一下么!
作者: edward_jiang    時(shí)間: 2009-5-3 16:13
老馬哥,請(qǐng)問(wèn)利樂(lè)與瑞達(dá)的超高溫機(jī)組哪個(gè)更好一點(diǎn)啊?
作者: david_lee    時(shí)間: 2009-5-6 09:26
本帖最后由 david_lee 于 2009-5-6 09:52 編輯 ; K5 c1 J3 H7 R% q

) I& z) {3 G7 j) @我也貼張圖。目錄冊(cè)上掃描的。
作者: knight3423    時(shí)間: 2010-5-8 00:12
我也是從事飲料機(jī)械制造的一個(gè)工廠(chǎng)的員工，對(duì)于自己熟悉的機(jī)械發(fā)表一些看法：* }7 \% O0 K3 X. k
引：
( E1 {: z" x2 w# t) l2 ~2 k) H近期比較流行含果肉的飲料產(chǎn)品，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)特點(diǎn)：8 p$ x* ?4 E- J  B4 }) q3 N( h
90年代流行過(guò)果粒橙產(chǎn)品，我記得當(dāng)時(shí)橙的果肉是一絲一絲的，比較完整，不知道當(dāng)時(shí)的工藝是如何的。
  I7 P; u0 W( m) v  C) T6 `9 H% `- S* Q9 @
目前可樂(lè)生產(chǎn)的美之源果粒橙的果肉是比較細(xì)碎的。& h, t$ q' Q! c' V  V$ _
這和他們的果肉添加工藝有關(guān)，可樂(lè)的飲料流程如下：. a& X: n* r. N! s( `
果肉原料采用濃縮果肉零下18°C冷藏，桶裝或者紙箱包裝。+ n1 Z1 P2 m% a1 R5 x6 p* y0 g
需要調(diào)配果粒橙是，將果肉冰塊放入破冰裝置嚼碎，再經(jīng)過(guò)隔膜泵打入調(diào)配罐，經(jīng)過(guò)調(diào)配后再走物料管道經(jīng)過(guò)UHT 和灌裝機(jī)灌裝（其UHT和灌裝機(jī)灌裝頭口徑一般飲料灌裝機(jī)稍大一些，不然容易堵住瓶子）% j0 h$ W4 t2 ]% o, M% r# _1 m2 S2 ]
4 v# ?6 a4 ?( u9 R
果肉在破冰  送料   過(guò)程中比較容易被攪碎。0 |5 v$ Y3 F0 \8 c( H

$ ~1 ^3 t5 f& R: D0 @' L2 L請(qǐng)教老馬師傅一下我們國(guó)內(nèi)當(dāng)時(shí)是怎么解決這一問(wèn)題的。
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2010-5-10 17:33
本帖最后由 憨老馬 于 2010-5-11 06:53 編輯
* @: p9 Z! _, J7 S1 d
" V7 G* M! @+ V" y  Z回復(fù) 17# knight3423
& e: W* a. ^) V% K& J/ i4 g% k你所講的果粒橙產(chǎn)品，剛好我做過(guò)，當(dāng)時(shí)叫：粒粒橙，是馬口鐵三片罐包裝的，PH為3.8，80年代后期就已經(jīng)流行了。當(dāng)時(shí)的技術(shù)要求粒粒要整體和飽滿(mǎn)，干扁了的和破碎了的是不及格的。3 V7 d& ]8 I, G' v, p$ ?
這個(gè)產(chǎn)品的技術(shù)要點(diǎn)在于分離粒粒，一開(kāi)始設(shè)備是日本進(jìn)口的，老大老大，占地非常多，用了幾年沒(méi)用啦，改用化學(xué)分離方式，采用新鮮的新會(huì)柑來(lái)做。
作者: 大頭小成    時(shí)間: 2010-5-21 20:00
我也是從事飲料機(jī)械制造的一個(gè)工廠(chǎng)的員工，對(duì)于自己熟悉的機(jī)械發(fā)表一些看法：
* v9 k4 |/ g' l5 J8 ?0 Z引：' m2 q7 L8 s7 c& c: N
近期比較流行含果肉的 ...- N+ @& y% L% w% l8 d# j& X1 r
knight3423 發(fā)表于 2010-5-8 00:12
- C" V8 l% a7 U& Z

4 `7 W- M8 z  i
! A* L  H9 V. X0 Y7 G    那在灌裝的時(shí)候,灌裝機(jī)料缸內(nèi)是否一直有攪拌來(lái)防止果肉與飲料分層呢?
作者: bosaint    時(shí)間: 2010-9-7 23:52
我是新來(lái)的，稍微說(shuō)下我自己的看法，目前樓主說(shuō)的殺菌釜主要用在以下幾個(gè)地方：1.罐頭的殺菌（肉罐頭、八寶粥等）；2.鐵聽(tīng)包裝的飲料（一些谷物飲料，如米乳；還有就是像王老吉等植物飲料）；3.軟包裝的一些食品（糯米藕片、無(wú)錫小排骨、雞鴨等）；4.BOPP瓶包裝的飲料（豆奶、花生乳比較多見(jiàn)）。$ v2 @5 H2 o7 T* s
這種殺菌釜里面可以帶有旋轉(zhuǎn)的機(jī)構(gòu)，以避免殺菌過(guò)程中“冷點(diǎn)”的出現(xiàn)。有浸水式和淋水式之分，淋水式的殺菌釜升降溫更加迅速，一般軟包裝都是用淋水式的，軟包裝殺菌時(shí)最好放在多層式殺菌籃中，減少包裝的破損。
6 u+ z9 Q) P# o5 Q0 q' t4 R呵呵，就知道這么多了，還不一定正確。。。$ e: K, y9 x  W- z9 F, }5 d, g

3 A& u& h  a5 m/ b8 b+ U) C樓主能不能講講飲料前調(diào)配中化糖和化膠的不同工藝��？
作者: dxlong338    時(shí)間: 2010-10-12 18:47
有哪位社友熟悉食品顆粒機(jī)的，急招設(shè)計(jì)員，廣州地區(qū)可兼職
作者: 小南0530    時(shí)間: 2010-12-14 15:00
我要做食品機(jī)械相關(guān)的畢業(yè)設(shè)計(jì)，在題目方面能否給個(gè)建議，因?yàn)橐郧皩?duì)這方面了解不多。
作者: 諾阿    時(shí)間: 2010-12-21 14:18
呵呵　我是來(lái)學(xué)習(xí)的　
作者: 門(mén)前的小木橋    時(shí)間: 2010-12-30 12:10
俺也是聞聲來(lái)學(xué)習(xí)的。
作者: 騎豬看海    時(shí)間: 2011-1-27 13:54
樓主說(shuō)的設(shè)備俺只是見(jiàn)過(guò)，具體的是一無(wú)所知。7 \: |( D7 z, @* d  s
我是做食品稱(chēng)重包裝的，好像屬于包裝機(jī)械那塊，但俺也想來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
作者: 旋轉(zhuǎn)門(mén)    時(shí)間: 2011-4-12 23:52
偶是從事飲料行業(yè)的，主要是冷灌線(xiàn)做的多一點(diǎn)。
作者: SDBYDSL    時(shí)間: 2011-4-19 11:26
我想你的加熱裝置應(yīng)該是電加熱吧，而其中的熱功率的確定又需要熱工知識(shí)，應(yīng)該很麻煩吧；
作者: 菜鳥(niǎo)2010    時(shí)間: 2011-4-29 20:56
先過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)熟悉飲料設(shè)備。。。。
作者: ymsuning163    時(shí)間: 2011-5-8 20:11
好好學(xué)習(xí)一下         
作者: redle    時(shí)間: 2011-5-31 23:22
殺菌釜和殺菌線(xiàn)的作用應(yīng)該是一樣的吧？？？
作者: jijie0631    時(shí)間: 2011-6-2 15:58
我是做薯片及各種小吃包括肉類(lèi)加工的，都是全自動(dòng)的生產(chǎn)線(xiàn)。。。樂(lè)事薯片及妙脆角什么的，吼兩聲。。。
作者: 菜鳥(niǎo)2010    時(shí)間: 2011-6-13 21:04
誰(shuí)給介紹介紹 卸箱機(jī) 洗瓶機(jī) 電子檢瓶機(jī) 旋轉(zhuǎn)式等壓灌裝機(jī) 暖瓶機(jī)
作者: yyy06190224    時(shí)間: 2011-6-15 09:22
回復(fù) 菜鳥(niǎo)2010 的帖子3 [6 @% ~  `1 |6 f& g

& k7 ^* C5 x* Q0 S4 r9 a$ t9 p菜鳥(niǎo)要買(mǎi)機(jī)器啊      
作者: 標(biāo)06    時(shí)間: 2011-6-23 08:03
灌裝機(jī)械。枕式包裝機(jī)械                                                   
作者: zkjl521    時(shí)間: 2011-7-18 14:00
依肯豆?jié){膠體磨專(zhuān)門(mén)針對(duì)食品行業(yè)尤其是豆?jié){，豆奶，豆醬，花生醬等日常需求較大的產(chǎn)品而研發(fā)。8 B) E  p! `5 f) o  I
目前已銷(xiāo)往東北吉林，長(zhǎng)春，上海，安徽等地，取得了良好的使用反饋。9 i) }7 c3 q( z( _& K4 l  T. a$ ^; q
隨著人們生活水平的提高，以及對(duì)食品，飲品品質(zhì)的更加重視，只有不斷提高品質(zhì)的廠(chǎng)家才能獲得更好的發(fā)展，而提高產(chǎn)品質(zhì)量要從工藝和設(shè)備上下功夫，目前國(guó)內(nèi)不少?gòu)S家開(kāi)始引進(jìn)歐洲，日本等先進(jìn)國(guó)家的食品工藝，這些國(guó)家的工藝對(duì)設(shè)備要求較高，而國(guó)內(nèi)廠(chǎng)家的設(shè)備卻跟不上來(lái)，在這樣的背景下，依肯抓住機(jī)遇，引進(jìn)德國(guó)品牌IKN的技術(shù)和工藝，加上自己累積多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)，制作出了一流的國(guó)際品質(zhì)的乳化，混合，均質(zhì)以及研磨分散設(shè)備。同時(shí)在國(guó)內(nèi)進(jìn)行的組裝生產(chǎn)，也大大降低了成本。
, X' f5 @) w2 z. F, @二，依肯膠體磨的轉(zhuǎn)速能達(dá)到六千到九千轉(zhuǎn)，結(jié)合獨(dú)特設(shè)計(jì)的磨頭結(jié)構(gòu)，能使物料細(xì)度達(dá)到幾個(gè)微米的級(jí)別。
% o6 P* R9 L2 y' N% c同時(shí)依肯豆?jié){膠體磨磨頭有特殊的合金涂層，經(jīng)久耐磨可長(zhǎng)時(shí)間不間歇運(yùn)轉(zhuǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量同時(shí)提高生產(chǎn)效率。/ ~4 `! \$ l+ S8 K6 G- D, ]: _( ?
膠體磨的研磨間隙可以無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，從而可以得到精確的研磨參數(shù)。
作者: zkjl521    時(shí)間: 2011-7-18 14:03
IKN均質(zhì)機(jī)滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)均質(zhì)的納米級(jí)要求！
. C% H  S3 l; n) |7 p" g均質(zhì)的顆粒細(xì)度除跟物料本身的物化性質(zhì)有關(guān)外還跟以下幾個(gè)因素有關(guān)，剪切速率，即剪切力；定轉(zhuǎn)子密合性；物料處理時(shí)間；是否循環(huán)！
$ e0 _" q2 U  h* y! m: y. f首先，IKN管線(xiàn)式均質(zhì)機(jī)為高剪切均質(zhì)機(jī)，立式結(jié)構(gòu)和皮帶加速裝置能使其最高轉(zhuǎn)速可達(dá)15000RPM，相應(yīng)帶來(lái)的剪切速率可達(dá)43M/S！即有足夠的剪切力能粉碎，擠壓，沖擊，使物料分散更細(xì)！- |6 u6 @  m9 v, o6 u
其次IKN管線(xiàn)式均質(zhì)機(jī)可采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，可根據(jù)客戶(hù)進(jìn)料顆粒大小和處理要求進(jìn)行粗中細(xì)齒的合理搭配，同時(shí)定轉(zhuǎn)子采用斜齒結(jié)構(gòu)，使物料在齒間反復(fù)被碰撞，有利于增加有效處理時(shí)間，和獲得更好的處理效果。在如此高的轉(zhuǎn)速之下，對(duì)轉(zhuǎn)軸，定轉(zhuǎn)子的精密性和穩(wěn)定性，以及密封件精度都提出了極高的要求，ikn通過(guò)采用先進(jìn)加工技術(shù)，獨(dú)特的內(nèi)部設(shè)計(jì)，高質(zhì)量的加工材料使ikn管線(xiàn)式均質(zhì)機(jī)能夠二十四小時(shí)連續(xù)安全使用！
作者: SUNEIDER_1    時(shí)間: 2011-7-18 22:07
學(xué)習(xí)了，我在飲料廠(chǎng)工作，熱灌，水，碳酸
作者: 何加格    時(shí)間: 2011-7-26 09:16
我是做飲料包裝機(jī)械的，包括前處理和灌裝以及后道包裝。
作者: 554231819    時(shí)間: 2011-7-29 14:33
學(xué)習(xí)了，我們也做相關(guān)的設(shè)備��！借鑒一下！謝謝
作者: 互通有無(wú)    時(shí)間: 2011-7-29 18:41
“在灌裝充填封蓋后，都需要使用這個(gè)殺菌釜進(jìn)行最終的殺菌消毒工序”，封蓋后殺菌消毒只能殺外面，對(duì)內(nèi)部的食品能殺菌消毒嗎
作者: jinkazhi    時(shí)間: 2011-8-4 15:25
據(jù)我所知食品飲料中用到最多的設(shè)備就是http://www.jinkazhi.cn三次元旋振篩，圓振篩
作者: blueday123abc    時(shí)間: 2011-10-19 09:32
衛(wèi)生泵也是使用較多的啦。
作者: 280643980    時(shí)間: 2011-11-10 21:13
我是做啤酒包裝行業(yè)的  我接觸到的有  從空瓶-------成品  的機(jī)器有：卸瓶機(jī)（將瓶子從剁板上寫(xiě)下來(lái)，因?yàn)橘I(mǎi)回來(lái)的瓶子都是一剁一跺的，大概是10層左右，每層不到200左右吧）、洗瓶機(jī)（將瓶子洗干凈，目前有兩種形式：一種單端的（進(jìn)出口在同一段，下端進(jìn)上端出），一種雙端的（一端進(jìn)、另一端出），機(jī)體構(gòu)造是分為：浸泡池（預(yù)洗）、三個(gè)堿池、噴淋去、漂洗）、灌裝機(jī)（啤酒是低溫背壓灌裝，目前見(jiàn)過(guò)最快速度是72000罐/小時(shí)（易拉罐裝）、48000瓶/小時(shí)（瓶裝））、殺菌機(jī)（一端進(jìn)、一端出，采用巴氏殺菌）、貼標(biāo)機(jī)給瓶子貼上標(biāo)簽（易拉罐灌裝生產(chǎn)線(xiàn)沒(méi)有這臺(tái)機(jī)器）、紙箱機(jī)（可以包裝6支一箱的、12支一箱的、24支一箱的，可根據(jù)不同要求進(jìn)行調(diào)整）、堆垛機(jī)（將成品堆上剁板、大概10層左右，每層17箱吧，記不太清）
作者: 280643980    時(shí)間: 2011-11-10 21:14
我是做啤酒包裝行業(yè)的  我接觸到的  從空瓶-------成品  的機(jī)器有：2 n! m, q: X, I1 J- W. d
1.卸瓶機(jī)（將瓶子從剁板上寫(xiě)下來(lái)，因?yàn)橘I(mǎi)回來(lái)的瓶子都是一剁一跺的，大概是10層左右，每層不到200左右吧）、
* j$ f3 a& }& q1 F2.洗瓶機(jī)（將瓶子洗干凈，目前有兩種形式：一種單端的（進(jìn)出口在同一段，下端進(jìn)上端出），一種雙端的（一端進(jìn)、另一端出），機(jī)體構(gòu)造是分為：浸泡池（預(yù)洗）、三個(gè)堿池、噴淋去、漂洗）、
. S; |2 Z4 U5 U4 l2 e' W( ]% \3.灌裝機(jī)（啤酒是低溫背壓灌裝，目前見(jiàn)過(guò)最快速度是72000罐/小時(shí)（易拉罐裝）、48000瓶/小時(shí)（瓶裝））、9 G0 N% \: \  _- s& a1 \8 A2 O& g
4.殺菌機(jī)（一端進(jìn)、一端出，采用巴氏殺菌）、: x# {' ]/ R/ H& g
5.貼標(biāo)機(jī)給瓶子貼上標(biāo)簽（易拉罐灌裝生產(chǎn)線(xiàn)沒(méi)有這臺(tái)機(jī)器）、
3 a; H6 h( |# N6 B, Z' W! E4 Y; p6.紙箱機(jī)（可以包裝6支一箱的、12支一箱的、24支一箱的，可根據(jù)不同要求進(jìn)行調(diào)整）、* \" o. y2 j8 K
7.堆垛機(jī)（將成品堆上剁板、大概10層左右，每層17箱吧，記不太清） 0 c6 N2 w( U; V$ S+ U
: n, ?% T5 ~9 \% M
這樣看起來(lái)好點(diǎn)啊！ 呵呵
# `  O: e- r# {  i! L- v
作者: 280643980    時(shí)間: 2011-11-10 21:16
忘記了，比較舊式的生產(chǎn)線(xiàn)，還有卸箱機(jī)、裝箱機(jī)    有洗回收的舊瓶，
作者: assista    時(shí)間: 2011-11-12 19:42
我是做果汁果醬無(wú)菌大包裝行業(yè)的，這個(gè)行業(yè)在飲料行業(yè)中算是個(gè)小分支了。最終產(chǎn)品包裝物為鋁塑復(fù)合220升大桶。( c' j$ a6 o* X  w( |2 {# y1 h
水果產(chǎn)季需要大批量處理榨汁果和殘次果就需要我們的設(shè)備了，基本上大的單線(xiàn)日處理原料果能達(dá)到1000噸以上。比如番茄醬，杏醬，胡蘿卜泥，濃縮蘋(píng)果汁，山楂汁，柑橘汁，桃漿，梨漿，棗汁，以及南方很多小品種水果。* f" @7 |( h0 P) o* O5 ]+ t3 p
設(shè)備包括清洗，揀選，破碎，預(yù)熱，打漿，精制，濃縮，殺菌，大袋灌裝。
作者: 何加格    時(shí)間: 2011-11-20 15:39
我們主要做灌裝這一塊的，也配飲料生產(chǎn)全線(xiàn)設(shè)配。
作者: 轉(zhuǎn)身是前方    時(shí)間: 2011-11-25 13:31
現(xiàn)在出了一種新型的殺菌機(jī)，好像是叫連續(xù)i式殺菌鍋吧！不太懂好像很吃得開(kāi)的樣子！
作者: 高山茶    時(shí)間: 2011-11-29 15:56
藥廠(chǎng)比食品業(yè)的要求高多了。去了有些食品生產(chǎn)廠(chǎng) 東西都不敢吃了" d5 [! S9 d" @) T- }$ S
作者: zhuantt    時(shí)間: 2011-12-21 15:23
我們是做食品包裝控制器/食品專(zhuān)業(yè)包裝機(jī)控制器的.......
作者: geffrey2010    時(shí)間: 2011-12-29 14:50
突發(fā)感想，做末端包裝機(jī)械�。。�
作者: sunwei711    時(shí)間: 2012-1-3 14:45
殺菌釜是殺外包裝的嗎？剛?cè)腼嬃习b行業(yè)。。。還沒(méi)接觸過(guò)外包裝的殺菌設(shè)備呢，呵呵
作者: 我這一輩子    時(shí)間: 2012-2-21 19:30
憨老馬 發(fā)表于 2008-12-23 17:25
) G0 b( N' Y. z. v為什么會(huì)有此擔(dān)心呢！比起醫(yī)藥，食品不算太講究的啦！

7 H/ e& f( d6 ^, o' s是的 食品行業(yè)沒(méi)有醫(yī)藥將就  大陸的飲料廠(chǎng)家最差  比如光明 就沒(méi)有統(tǒng)一做的衛(wèi)生 做的好！
/ ?& e9 I' q( \. B2 i飲料殺菌 結(jié)構(gòu)上我們有三種方式，原理上只能算兩種！一種是將蒸汽直接打入產(chǎn)品殺菌，然后再把蒸汽變成的水分給蒸凝出來(lái)，以保證其濃度！
- x4 N* ?  t) e! P1 u還有2種原理是一樣的，就是用蒸汽加熱水，在用水加熱產(chǎn)品，使其達(dá)到殺菌溫度，加熱產(chǎn)品的方式有兩種一種是板式加熱還有一種是管式加熱！5 r* n" u6 q4 v$ S8 I# i. r
不知我表達(dá)的是否清楚？看不明白還請(qǐng)問(wèn)一下~
3 K9 w) Z8 ]8 B2 G# a: T' }
作者: 李魚(yú)    時(shí)間: 2012-2-22 09:48
做飲料全自動(dòng)機(jī)械的同行報(bào)道
作者: diateng    時(shí)間: 2012-3-3 18:40
我接觸的有：均勻機(jī)，無(wú)菌灌裝、包裝機(jī)、吹瓶機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、旋蓋機(jī)等，不過(guò)均勻機(jī)都是SMI，和其他的意大利的，熱灌裝線(xiàn)一般都接觸 Krones、 Sidel、KHS、Procomac、Simonazzi，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)大的飲料企業(yè)基本都選用這幾中，其實(shí)這些進(jìn)口的設(shè)備首先是有統(tǒng)一，康師傅他們使用比較早，量大。
: q  ~3 z6 d/ `2 ]/ J我們公司現(xiàn)在也在做這些產(chǎn)品，特別是國(guó)外的自動(dòng)包裝系統(tǒng)，可以包裝套件產(chǎn)品，比如螺絲和鎖具套件。
作者: 迪特除濕    時(shí)間: 2012-3-17 13:06
我們做的電餅鐺，烤大餅的，還準(zhǔn)備做打蛋機(jī)，其他的保溫型的快餐爐，湯煲，都是些小玩意，設(shè)計(jì)很多的拉伸盆。
作者: jb0012003    時(shí)間: 2012-3-23 08:18
我們是做整廠(chǎng)工程，主要是飲料，電磁閥灌裝機(jī)。
作者: ahway    時(shí)間: 2012-4-5 22:02
我做進(jìn)口氣動(dòng)液壓配件銷(xiāo)售，接觸過(guò)塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐、馬口鐵罐生產(chǎn)線(xiàn)，吹瓶、洗瓶、灌裝、貼標(biāo)、包裝生產(chǎn)線(xiàn)，水、啤酒、白酒、飲料（包括碳酸飲料）灌裝設(shè)備，對(duì)于涉及到自己銷(xiāo)售產(chǎn)品的技術(shù)部分能說(shuō)上一說(shuō)。國(guó)外設(shè)備替換過(guò)Sidel、Huskey、Siapa、Krones、KHS，國(guó)內(nèi)的達(dá)意隆、一道等。7 u: F. t6 }" V4 M
氣缸、電磁閥、緩沖器、真空發(fā)生器及吸盤(pán)是我熟悉的領(lǐng)域，有機(jī)會(huì)同大家多交流學(xué)習(xí)。
作者: 北北2012    時(shí)間: 2012-4-16 15:15
有用到飲料灌裝機(jī)灌裝頭食品級(jí)聚氨酯瓶口密封圈的嗎？可以找我qq848268003.
作者: 學(xué)習(xí)進(jìn)步    時(shí)間: 2012-6-7 09:29
本帖最后由 學(xué)習(xí)進(jìn)步 于 2012-6-7 09:30 編輯
& W3 r( |7 r7 p& {! y$ D- i5 u; o2 K) w0 x- U9 D  \+ z
目前殺菌釜從兩聯(lián)發(fā)展到三聯(lián)了。
作者: gujingjing    時(shí)間: 2012-6-15 11:51
我主要是做后端的包裝設(shè)備，套標(biāo)機(jī)貼標(biāo)機(jī)類(lèi)的，套標(biāo)機(jī)貼標(biāo)機(jī)目前國(guó)內(nèi)好多廠(chǎng)都可以造的出來(lái)，只是高速套標(biāo)機(jī)和貼標(biāo)機(jī)能造的比較少了，廣州達(dá)意隆的比較厲害，另外還有河南鄭州一家也有技術(shù)實(shí)力能造高速機(jī)。
作者: rodney2011    時(shí)間: 2012-6-19 10:06
{:soso_e113:}
作者: xiaoheia    時(shí)間: 2012-7-3 16:13
那個(gè)灌裝可樂(lè)的那個(gè)流水線(xiàn) 算嗎
作者: 周氏廣哥    時(shí)間: 2012-7-27 15:35
    各位前輩  小生剛剛畢業(yè)  馬上奔上工作崗位了  也是與食品機(jī)械有關(guān)的 ···  以后多多指教哈··
作者: 真空專(zhuān)家    時(shí)間: 2012-8-14 13:12
有需要真空的吸具，可以與我聯(lián)系。
作者: 462128382    時(shí)間: 2012-8-26 09:52
我是新兵一個(gè)。我剛進(jìn)來(lái)一個(gè)小的食品機(jī)械工廠(chǎng)，現(xiàn)在想做一個(gè)姜片烘干機(jī)，只烘干姜片10%到20%的水分。各位大俠有什么好的方案？謝謝。我想的一種是流水線(xiàn)形式：一條烘干線(xiàn)東西在烘干線(xiàn)中傳動(dòng)，東西放在輸送帶上通過(guò)輸送帶傳送進(jìn)烘干設(shè)備再通過(guò)輸送代傳送出來(lái)，不停的上料下料，加吹熱風(fēng)。。。。但是用電熱管加熱？微波干燥？
作者: 牛牛～    時(shí)間: 2012-9-4 15:43
互通有無(wú) 發(fā)表于 2011-7-29 18:41
& u& ]# f8 B9 x. H+ l# }“在灌裝充填封蓋后，都需要使用這個(gè)殺菌釜進(jìn)行最終的殺菌消毒工序”，封蓋后殺菌消毒只能殺外面，對(duì)內(nèi)部的 ...
$ B  C& i9 a' g. C! u- I
這個(gè)物料進(jìn)灌裝機(jī)就通過(guò)UHT殺過(guò)菌了~老馬哥，我這樣說(shuō)對(duì)嗎？
作者: 牛�！�    時(shí)間: 2012-9-4 15:47
我這一輩子 發(fā)表于 2012-2-21 19:30
. n# _  J* {+ A0 Q% e; t# h& u是的 食品行業(yè)沒(méi)有醫(yī)藥將就  大陸的飲料廠(chǎng)家最差  比如光明 就沒(méi)有統(tǒng)一做的衛(wèi)生 做的好！
5 x# V$ Y6 h- @% g% C' E8 C3 H飲料殺菌 結(jié)構(gòu) ...
# k0 C, g4 @, f. d
嗯，您說(shuō)的第一種是在未經(jīng)灌裝機(jī)的前段殺菌。第二種就是后段菌~% B7 ^% B& W( v. q2 d6 V- O
作者: 互通有無(wú)    時(shí)間: 2012-9-4 16:52
憨老馬 發(fā)表于 2007-10-4 20:38 $ D8 H. g6 T4 d! n9 m) d8 P8 a$ `
殺菌釜,是很多食品、飲料行業(yè)都要用到的設(shè)備之一。比如：罐頭包裝的食品、飲料，瓶裝及其他包裝的高蛋白飲料 ...
9 G- i: ?& q) q$ ]
我以前接觸過(guò)醫(yī)用滅菌器，象微波爐大小，原理差不多。
作者: yancnc    時(shí)間: 2012-10-13 16:05
老馬大哥所接觸的食品飲料行業(yè)的設(shè)備我基本上還是一片空白，希望能借此機(jī)會(huì)好好了解一下，謝謝老馬大哥的精彩文章！
作者: 嶺南35    時(shí)間: 2012-12-7 20:28
{:soso_e179:}  收獲多多
作者: daojinxue    時(shí)間: 2013-1-6 16:37
學(xué)習(xí)了，我們是果凍行業(yè)
作者: 背不動(dòng)的蝸牛    時(shí)間: 2013-1-30 15:59
調(diào)配、殺菌、灌裝封口、卸垛、裝箱、碼垛、吹瓶、理瓶、熱收縮、換熱。。。。。。每天都接觸這些。但感覺(jué)食品行業(yè)的設(shè)備永遠(yuǎn)都是老外的貴的離譜但質(zhì)量確實(shí)好，國(guó)產(chǎn)的價(jià)格是老外的N分之一但用長(zhǎng)了各種故障接踵而來(lái)，國(guó)產(chǎn)設(shè)備機(jī)械結(jié)構(gòu)都是仿造的，但用材質(zhì)不行。還有控制上，能簡(jiǎn)則簡(jiǎn)。正常使用還行，發(fā)生非正常情況時(shí)控制系統(tǒng)的不合理都會(huì)顯現(xiàn)。個(gè)人的一些愚見(jiàn)。
作者: chenjian821231    時(shí)間: 2013-3-10 22:36
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)謝謝
作者: 鋒少    時(shí)間: 2013-3-13 10:31
其實(shí)國(guó)人的設(shè)計(jì)理念是可以的，只是在加工、材料等技術(shù)環(huán)節(jié)上沒(méi)有國(guó)外那樣嚴(yán)格執(zhí)行，所以做出的產(chǎn)品才會(huì)比國(guó)外差——純屬個(gè)人愚見(jiàn)。
作者: lmgx888    時(shí)間: 2013-8-19 13:53
沒(méi)涉及過(guò)這方面，學(xué)習(xí)一下，謝謝
作者: 心愿使者棗陽(yáng)    時(shí)間: 2013-8-24 15:03
背不動(dòng)的蝸牛 發(fā)表于 2013-1-30 15:59
- @: r7 O* O6 K調(diào)配、殺菌、灌裝封口、卸垛、裝箱、碼垛、吹瓶、理瓶、熱收縮、換熱。。。。。。每天都接觸這些。但感覺(jué)食 ...

+ y: R9 o# f+ p3 T# g國(guó)人的東西主要是感覺(jué)能湊合就湊合，不嚴(yán)謹(jǐn)。材料、工藝和加工上面也是達(dá)不到國(guó)外的水平，所以組裝以后，就是抄人家的設(shè)備，做出來(lái)的效果還是跟老外的差很遠(yuǎn)。
作者: 大頭小身    時(shí)間: 2013-8-25 16:16
做液體包裝設(shè)備。主要用于牛奶
作者: 百家史    時(shí)間: 2013-8-31 06:53
我掌握有吹瓶機(jī)，灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)技術(shù)
作者: 藍(lán)T恤    時(shí)間: 2013-11-2 08:30
前輩您好  我是做 食品行業(yè)加工的（礦泉水 飲料 天然含氣水）我主要工作是 機(jī)械維修 改造 保養(yǎng) 工作也有七八年了 我現(xiàn)在需要有位前輩指點(diǎn)我下 我應(yīng)該怎樣報(bào)考 關(guān)于機(jī)械的資格證書(shū) 我是中專(zhuān)文憑 熱愛(ài)機(jī)械行業(yè)工作 可我不知道怎樣可以拿到個(gè)資格證書(shū)  前輩可以抽出點(diǎn)時(shí)間 指導(dǎo)我一下嗎 QQ79651407 電話(huà) 15943930995   謝謝您
作者: my30929    時(shí)間: 2014-1-4 01:07
前輩，我以前是做單一模具的，現(xiàn)在轉(zhuǎn)入機(jī)械設(shè)備這行，很多不懂，能請(qǐng)教您嗎？
作者: 學(xué)藝    時(shí)間: 2014-2-10 18:58
我是在糖廠(chǎng)工作的，制糖類(lèi)的設(shè)備了解一些
作者: ggjxy    時(shí)間: 2014-3-3 13:33
我從事灌裝機(jī)設(shè)計(jì)工作,包括濃醬灌裝,液體灌裝,顆粒灌裝
作者: 三鮮餃子    時(shí)間: 2014-6-17 11:07
JBT連續(xù)殺菌鍋確實(shí)挺好
作者: 齒輪2005    時(shí)間: 2014-12-18 22:02
何加格 發(fā)表于 2011-11-20 15:39 , S; o& E) n9 _
我們主要做灌裝這一塊的，也配飲料生產(chǎn)全線(xiàn)設(shè)配。

( o; i; V7 [- j5 G0 _" Y% i/ ?你好!我qq462405058,交個(gè)朋友
6 z8 x) Q3 w! `2 A2 [8 W/ J
/ k) F1 A6 e0 `& R
& X4 u$ A& }3 w8 E, U9 U9 U% k" }
作者: Roger.HF    時(shí)間: 2014-12-28 16:55
借樓主馬叔的寶地宣傳下自己公司7 w" m3 m( C2 W9 ?# @4 F
上海和進(jìn)物流，主營(yíng)包括  分揀系統(tǒng) 螺旋提升機(jī)(代理歐洲產(chǎn)品) 往復(fù)式提升機(jī) 各類(lèi)皮帶機(jī) 螺旋滑槽 抽屜機(jī)等等單機(jī)或各類(lèi)生產(chǎn)流水線(xiàn)配套設(shè)備。
  b0 u2 L. l4 C' M2 `公司產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥，食品，飲料，釀酒，快遞，自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)，機(jī)場(chǎng)物流等行業(yè)。有興趣的朋友可以加1157979628交流或者郵箱denny1208@hotmail.com
作者: 齒輪2005    時(shí)間: 2015-3-10 20:36
做瓶蓋環(huán)切刀，希望有一天質(zhì)量超過(guò)進(jìn)口% R8 o9 y+ s  T  e9 f7 B9 ]
作者: zc850624    時(shí)間: 2015-6-7 15:31
assista 發(fā)表于 2011-11-12 19:42 " N# ]. I# W4 D( r+ Q/ O4 Y
我是做果汁果醬無(wú)菌大包裝行業(yè)的，這個(gè)行業(yè)在飲料行業(yè)中算是個(gè)小分支了。最終產(chǎn)品包裝物為鋁塑復(fù)合220升大桶 ...
$ s$ i7 t# F* W
你是哪個(gè)公司，可以交流交流，留個(gè)聯(lián)系方式。
2 ^; Q5 o" r3 H
作者: 衛(wèi)生級(jí)閥門(mén)管件    時(shí)間: 2015-6-30 12:52
我們做衛(wèi)生級(jí)閥門(mén)管件的
作者: NISSINXUXU    時(shí)間: 2015-7-22 10:38
向各位前輩學(xué)習(xí)！
作者: Wooden_Horse    時(shí)間: 2015-7-30 13:56
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
作者: 黃加11090612    時(shí)間: 2015-12-10 16:07
bosaint 發(fā)表于 2010-9-7 23:52
" s; [9 V6 h6 Y$ ?7 x" a% s我是新來(lái)的，稍微說(shuō)下我自己的看法，目前樓主說(shuō)的殺菌釜主要用在以下幾個(gè)地方：1.罐頭的殺菌（肉罐頭、八寶 ...
: [) ~% J1 H( E  v9 A- \, m: ^
剛畢業(yè)，想搞食品機(jī)械。請(qǐng)問(wèn)廣東哪食品機(jī)械廠(chǎng)多 啊，" F% ?! {' K4 w0 `7 j0 X. Z" m
作者: kelvinwolf    時(shí)間: 2016-2-3 13:36
一直從事飲料行業(yè)，主要搞設(shè)備，支持樓主一下。
作者: 冰焰2016    時(shí)間: 2016-6-11 17:02
來(lái)學(xué)習(xí)下
作者: a326308958    時(shí)間: 2016-6-12 23:05
目前從事制藥保健食品設(shè)備研發(fā)設(shè)計(jì)，有機(jī)會(huì)可以互相交流下。
作者: 我這一輩子    時(shí)間: 2016-9-27 13:53
zc850624 發(fā)表于 2015-6-7 15:31- o9 q% W. p/ {! O: z7 h
**** 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動(dòng)屏蔽 ****
6 P& g) s6 m% h. h) p
你這個(gè)我見(jiàn)過(guò)，有個(gè)企業(yè)在新疆搞的番茄汁線(xiàn)， 濃縮，殺菌，包裝，那條線(xiàn)有20多年了，意大利的設(shè)備，灌裝溫度可以達(dá)到18度，200升，封口用過(guò)氧乙酸滅菌，然后放倉(cāng)庫(kù)，等待出口！
$ D7 V) R, y( I, _) `97年就生產(chǎn)，到現(xiàn)在基本正常，電氣控制部分配件基本都停產(chǎn)了，去年壞了個(gè)，還是從另一臺(tái)老設(shè)備上拆的.....那個(gè)PLC，跟個(gè)電腦主機(jī)一樣6 I" O! \! q' j
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作者: 我這一輩子    時(shí)間: 2016-9-27 13:54
黃加11090612 發(fā)表于 2015-12-10 16:07, M% L; E! m0 X% Q0 a/ s
剛畢業(yè)，想搞食品機(jī)械。請(qǐng)問(wèn)廣東哪食品機(jī)械廠(chǎng)多 啊，
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肇慶，中山
作者: 陳海平    時(shí)間: 2017-2-24 17:37
現(xiàn)在采用的殺毒技術(shù)，UHT還是用得比較多的
作者: 愛(ài)清aq    時(shí)間: 2017-5-12 11:31
我們公司產(chǎn)品太多了，多到我都不知道有哪些。。。
作者: zdlsjl    時(shí)間: 2017-5-31 19:20
這個(gè)貼子這么久的歷史了！，我是從事食品及化妝品的包裝設(shè)備的。



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