領(lǐng)域：生物工程
技術(shù)詳細(xì)：
項(xiàng)目背景：
1、色素被廣泛應(yīng)用于食品加工、化妝品生產(chǎn)等行業(yè)，但絕大部分的色素都是人工合成的化學(xué)色素，因其具有慢性毒性和致癌性，越來越多的國(guó)家限制和禁止合成色素的使用。由此，從植物中提取天然色素日漸受到關(guān)注，天然與功能相結(jié)合的色素更是健康的有力保證。
2、傳統(tǒng)工藝高溫回收溶劑，破壞色素穩(wěn)定性。
3、樹脂法處理，體積大、雜質(zhì)多，樹脂用量大，所得產(chǎn)品色價(jià)只能達(dá)到30左右。
4、產(chǎn)品殘留溶劑有過敏性，會(huì)產(chǎn)生安全隱患。
工藝介紹：
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：
1、綜合型開發(fā)：風(fēng)味食品、膳食纖維餅干、飲料、淀粉糊和色素等多種食品；
2、色素流程全程中低溫：避免高溫蒸煮對(duì)花青素、維生素等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，避免色價(jià)損失；
3、樹脂使用量降低50%，廢水量降低90%；
4、膜技術(shù)復(fù)合樹脂：減少樹脂用量，色素色價(jià)50。
試用案例:1家
案例效果：
湖北某地曾建立紫薯3000噸能力的工業(yè)化生產(chǎn)線。利用該方法，避免了高溫蒸煮對(duì)紫薯中花青素、維生素、硒、鈣、鐵、鋅等特種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，并在低溫狀態(tài)下將紫薯的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成為小分子，不僅保證了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)100%被人體全部吸收，尤其是100%鎖定了花青素、維生素等各種元素的活性成分，保持了紫薯的原汁原味的口感。
目標(biāo)企業(yè)：
1、食品行業(yè)：食品添加劑、保健品、功能性風(fēng)味食品生產(chǎn)
2、化妝品行業(yè)：代替化學(xué)合成著色劑、抗氧化、清除自由基，可應(yīng)用于如口紅、胭脂等。
3、醫(yī)藥行業(yè)：用于有色藥片生產(chǎn)、抗氧化劑藥品原材料。