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標題: 炒菜與熱處理 [打印本頁]

作者: davids9722210    時間: 2016-1-15 17:29
標題: 炒菜與熱處理
食物的主要成分就是碳水化和物和水,就想鋼鐵的主要成份碳化鐵和鐵一樣,這兩種成份的比例決定了材料的機械性能。但是微量元素的含量則決定了材料使用場合,我們平常吃到的各種水果口味不同主要還是受微量元素影響。話說蔬菜和水果的重要區(qū)別就是碳含量多少,就象熟鐵和生鐵一樣。比如大白菜,我感覺就象是50號鋼,本身沒什么味道最重要就是一個脆字,其實大白菜煮出來和炒出來味道不象土豆那么大變化,主要是韌性不好,調(diào)料進不去。說到土豆可以直接煮著吃,也可以炒。就象45號鋼,可以直接用也可以調(diào)質(zhì)。- Z1 z& U0 z0 @9 q- k
炒菜講究火候油溫,就象淬火,什么樣的油溫合適加熱到什么溫度過油決定了材料最后的機械性能
作者: chen0024    時間: 2016-1-15 17:52
精辟,居然把這兩個東西聯(lián)系再一起,估計著幾天無法好好的面對炒的飯菜了,瘦了的話找你
作者: 恁老廝    時間: 2016-1-15 18:02
有想像力!能把兩類不相干的材料聯(lián)想在一起,寫科幻小說肯定能擠出一大篇文章來,白菜纖維抗拉強度比起土豆一掰就斷好多了,曬成菜干說不定還能做為機械材料
作者: tjtb2011    時間: 2016-1-15 20:04
感覺熱軋鋼筋好猥瑣
作者: 殘梅    時間: 2016-1-15 20:26
想的不錯
作者: 大色貓    時間: 2016-1-15 21:09
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作者: 設計者AF    時間: 2016-1-15 22:17
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作者: 熊anh    時間: 2016-1-15 22:39
這腦洞給開的,以后遇到有人說機械人刻板,這就是反駁的證據(jù)
作者: leftwall    時間: 2016-1-15 23:01
說的挺貼切,我都不知道怎么往下接了
作者: 蘿卜bj    時間: 2016-1-15 23:16
看來研究的很透澈,大神級
作者: liu565224715    時間: 2016-1-16 01:28
呵呵,想的還可以
作者: laotounihao    時間: 2016-1-16 04:42
額,我盡無言以對
作者: xiedreamcomp    時間: 2016-1-16 11:16
牛逼,佩服,佩服
作者: wjiafu72    時間: 2016-1-19 14:07
大俠這比喻挺有意思。也挺形象
作者: 甘霖vision    時間: 2016-1-19 16:32
這有點意思,樓主腦洞大開




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