凍肉解凍機(jī)的原理和設(shè)計 ，請教

RV減速機(jī)

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mixin0756

微波

東海fyh126

樓上正解。。。。。。。。。

shandonghuayu

華譽(yù)澳洲牛肉凍肉解凍機(jī)
牛肉凍肉解凍機(jī)適用于牛肉等冷藏肉的解凍，利用低溫環(huán)境保證產(chǎn)品質(zhì)量和高濕環(huán)境，配套風(fēng)速調(diào)節(jié)，融入先進(jìn)的控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)，使凍品達(dá)到解凍目的的一種技術(shù)。整個解凍過程中，根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度，使其保持在0~16℃，在此溫度范圍內(nèi)，胴體表面形成霜膜，細(xì)菌無法繁殖，從而無法造成胴體表面氧化變質(zhì)；細(xì)胞緩慢解凍不破裂，其內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)不會流失，解凍后產(chǎn)品營養(yǎng)價值不會被破壞。因此，解凍結(jié)束后，胴體表面顏色鮮亮，肉品顏色與口感得以恢復(fù)。低溫高濕解凍通過增加細(xì)小水分子提高庫內(nèi)濕度，使庫內(nèi)環(huán)境濕度超過產(chǎn)品濕度。
牛肉凍肉解凍機(jī)優(yōu)勢：
2 i0 ~5 E$ h3 a! w1、解凍過程可階段性控制
2、保持產(chǎn)品原有色澤
3、失水率低、小的蛋白質(zhì)流失
7 t2 A0 W( A! ?" `. G- `4、產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低
5、抑制微生物的生長
6、單位面積使用率高
7、設(shè)備可做冷藏保鮮使用
1 I8 H% }, b. U: N" M8、可根據(jù)客戶需求量身定做
# Z, L$ N: \9 L' W, q  q! |4 G) n& Q9.設(shè)備可以用作冷藏間，設(shè)備一個主要的優(yōu)勢就是制冷系統(tǒng)與解凍過程的一體性銜接。解凍過程之后，該系統(tǒng)開始進(jìn)入冷藏階段，產(chǎn)品繼續(xù)保持一致的溫度，房間在設(shè)定需要的程序后可以當(dāng)正常的儲藏室使用.
: y) U& X  ?& s9 t8 C4 q/ s9 n2 c10.根據(jù)不同的肉質(zhì)，不同重量的肉塊及肉類品種設(shè)定不同的程序菜單